jueves, 27 de octubre de 2011

SALSA BRAVA

Ingredientes   (4 personas)


1 cebolla.
1 cabeza de ajo.
½ kg. De harina.
50 grs. De pimentón picante.
½ bote de mostaza.
1 kg de tomate frito.
2 o 3 guindillas.
Sal.


Preparación:


Se pican la cebolla y los ajos muy menuditos. Se fríen en una sartén, cuando esta dorado se añade el pimentón, se refríe y se echa el tomate y la sal. Se deja freír un ratito y se echa la harina que se ha disuelto en agua previamente para que no forme grumos, se echa la mostaza y las guindillas, se deja espesar, y se pasa por la batidora hasta que este totalmente triturado.