tag:blogger.com,1999:blog-68260183265943714142024-02-08T05:13:28.959-08:00recetas de cocinaUnknownnoreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-11410061670578911462012-09-15T06:23:00.000-07:002012-09-15T06:23:00.261-07:00Alcachofas con tomate 3-4 personas: <br />
4-5 alcachofas con tallos largos (si es posible) <br />
1 limón <br />
1 puré de tomate <br />
aceite de girasol <br />
pimienta <br />
<br />
Preparar un recipiente grande con agua y el jugo de un limón entero. Cortar el exterior las hojas de la alcachofa con un cuchillo de la cocina y luego acabar con las puntas con un par de tijeras con el fin de no dejar puntas afiladas. Corte el tallo y despellejar a él con un cuchillo hasta que llega al corazón blando, entonces se corta en trozos de 2-3 cm de longitud. Cada vez que cortar un pedazo, lo puso inmediatamente en agua con limón para prevenir el deslustre. Después de 10 minutos ponen en una olla con abundante agua a hervir. Cocine por aproximadamente una hora. Escurrir cuando el tenedor es capaz de entrar en el corazón de la alcachofa. Por lo general, los tallos se cocinan más rápido, por lo que se han agotado después de unos 30-40 minutos. mantener sólo un poco "del agua de la cocción en una olla, agregar la pasta de tomate, aceite de girasol y el sabor nuez. Cocine durante 10-15 minutos con la tapa. Añadir un poco de pimienta y servir.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-82851495396815055902012-08-15T06:22:00.000-07:002012-08-15T06:22:00.603-07:00Pechuga de pollo con aceitunas y alcaparrasIngredientes para 3-4 personas: <br />
320 gr de pechuga de pollo <br />
50 gramos de harina <br />
120 gr. aceitunas escurrido <br />
50 g. alcaparras <br />
1/2 litro de caldo de carne (cubo está muy bien también) las semillas de aceite de girasol Corte las pechugas de pollo en trozos, la harina y freír durante 1-2 minutos en aceite de semilla de girasol. cortar finamente suficientemente juntos aceitunas y las alcaparras y preparar el caldo. En una cacerola poner el pollo, las aceitunas y las alcaparras picadas, el caldo, 2 cucharadas de agua 1 cucharada de alcaparras de oliva y agua. Cocinar un cuarto de hora , y en todo caso hasta que la mayoría de caldo se haya evaporado.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-20786525485179789362012-07-15T06:20:00.000-07:002012-07-15T06:20:00.148-07:00Pechuga de pollo con calabacinesIngredientes para 8 personas: <br />
380 gr. Cebolla <br />
600 gr. pechuga de pollo <br />
580 gr. Calabacín aceite de girasol <br />
harina leche orégano <br />
<br />
Cortar la cebolla muy finamente y ponerlas a freír en el aceite de girasol en una sartén profunda. Mientras tanto, cortar los calabacines por la mitad y luego en juliana la. Cuando la cebolla está dorada, añadir el calabacín y la sal. Cocine a fuego alto durante varios minutos y luego agregar 2-3 pulgadas de agua y continuar la cocción a fuego medio con la tapa. Mientras tanto, cortar el pollo en trozos pequeños y infarinarlo. En pocas palabras freír el pollo en aceite vegetal y escurra en papel toalla. Por último, añadir el pollo a la mezcla de cebolla y el calabacín. Si lo desea, agregue un poco de leche y el orégano. Continuar la cocción durante otros 15-20 minutos, revolviendo con frecuencia.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-11230694158616876702012-06-22T06:14:00.002-07:002012-06-22T06:14:20.355-07:00caracoles con mantequilla<div class="post">
<strong>Ingredientes</strong><br />INGREDIENTES PARA 15 CORAZONES<br />
ASPIC DE ESPARRAGOS<br />
- 2 cucharaditas de polvo de agar-agar<br />- 15 de espárragos<br />- 1 puerro o cebolla<br />- Sal al gusto<br />
Para la gelatina de parmesano<br />
-1 Cucharadita de agar-agar en polvo<br />-100 gramos de queso parmesano<br />-200 gramos de crema<br />
<a href="http://www.cociendo.com/wp-content/uploads/corazonesdeesparragos.jpg"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-25" height="168" src="http://www.cociendo.com/wp-content/uploads/corazonesdeesparragos.jpg" title="corazonesdeesparragos" width="245" /></a><br />
<strong>Instrucciones</strong><br />Limpiar los espárragos y cortar la parte fibrosa del tallo, cuocer en agua ligeramente salada. Después de pasar los espárragos cocina 10/15min u homogeneizar con una batidora de inmersión, si la consistencia cremosa no es suficiente para continuar la cocción se evapore. Añadir el agar-agar y mezclar bien a fuego lento por 3 minutos más.<br />de la temporada de calor con la sal. Vierta la gelatina en los corazones de moldes de colada la primera capa de 1/2 pulgada derribar. Y a continuación, poner en una olla de queso parmesano y la crema y dejar hervir hasta que el resultado es cremosa, agregue una cucharada de vino blanco y mezcla de la mezcladora. Añadir el agar agar y comrite la primera capa de gelatina de aparagi con la jalea de abbatete parmesano.<br />Una vez enfriada la cubierta con los espárragos se mantuvo la jalea. Abbatete y después de 10 minutos invirtió la forma de gelatina. Perfecto como plato principal o como pequeña suzzichini.<br />
<br />
Visto en <a href="http://www.cociendo.com/">http://www.cociendo.com/</a><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-61410629486411478912011-11-27T07:39:00.000-08:002011-11-27T07:39:00.716-08:00SOPA DE AJO CON JAMÓN<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Ingredientes</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">200 grs. de rebanadas de pan asentado.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">50 grs. de jamón serrano o chorizo.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">4 huevos.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">4 dientes de ajo.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 litro de caldo desgrasado.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">½ cucharada de pimentón dulce.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 dl. de aceite de oliva y sal.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Preparación</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Calentamos el aceite de oliva en una cazuela de barro y rehogamos en él los ajos fileteados con el jamón y el chorizo.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Agregamos el pimentón y las rebanadas de pan, que se han tostado previamente en tostadora o al horno.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Incorporamos el caldo y dejamos hervir durante 10 minutos. Probamos y salamos si hiciera falta, pero con el jamón y el caldo ya se sala.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Cascamos los huevos, sobre la sopa y metemos la cazuela al horno hasta que se cuajen la clara de los huevos, manteniéndose blanca la yema.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Servimos caliente en la misma cazuela.</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-41410459527458835822011-10-27T07:38:00.000-07:002011-10-27T07:38:00.435-07:00SALSA BRAVA<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Ingredientes<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(4 personas)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 cebolla.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 cabeza de ajo.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">½ kg. De harina.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">50 grs. De pimentón picante.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">½ bote de mostaza.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 kg de tomate frito.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">2 o 3 guindillas.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Sal.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Preparación:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Se pican la cebolla y los ajos muy menuditos. Se fríen en una sartén, cuando esta dorado se añade el pimentón, se refríe y se echa el tomate y la sal. Se deja freír un ratito y se echa la harina que se ha disuelto en agua previamente para que no forme grumos, se echa la mostaza y las guindillas, se deja espesar, y se pasa por la batidora hasta que este totalmente triturado.</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-67808076847038817692011-09-27T07:36:00.000-07:002011-09-27T07:36:00.155-07:00REVUELTO DE GUISANTES Y HABAS<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Ingredientes</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 bolsa de habas pequeñas Pescanova 400 grs..</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 bolsa de guisantes Pescanova 400 grs.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">½ Kg. de tomates.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">6 huevos.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Mantequilla.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Sal y pimienta.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Preparación</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Cocer los guisantes y las habas Pescanova, según las instrucciones del envase.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">En una sartén, con un poco de aceite y mantequilla, rehogar las habas, los guisantes y el tomate pelado, cortado en cuadraditos.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Batir los huevos muy poco. Añadir al revuelto de verduras. Salpimentar y dejar hacer muy poco.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Servir acompañado de pan tostado. Adornar con un poco de lechuga y zanahoria rallada.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-7895423774581290322011-08-27T07:34:00.000-07:002011-08-27T07:34:00.762-07:00REVUELTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS, SETAS Y GULAS<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Ingredientes</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">50 grs. de setas.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">200 grs de espárragos trigueros.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">50 grs. de gulas.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">3 huevos.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">½ diente de ajo.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">½ dl de aceite de oliva y sal.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Preparación</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Limpiar bien las setas con un trapo y desmenuzarlas con la mano.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Limpiar también los espárragos trigueros.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Batir los huevos.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Colocamos el aceite en una sartén a fuego lento. Añadimos el ½ ajo picado y las setas. Las dejamos durante 1 minuto y añadimos los espárragos, lo dejamos que se haga un poco de tiempo y añadimos las gulas. Les damos unas vueltas y agregamos ahora los huevos. Revolver todos los ingredientes con una espumadera para que se junten, procurando que quede muy jugoso.</span><br />
<span style="font-family: Arial;">Visto en <a href="http://www.recetasfacilescaseras.com/">http://www.recetasfacilescaseras.com/</a> </span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-91192088806772725262011-07-27T07:34:00.001-07:002011-07-27T07:34:35.221-07:00CREPES DE LANGOSTINOS CON SALSA VELOUTÉ<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><a href="" name="_Toc444054880"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Ingredientes</span></a><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 estuche<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de langostinos Pescanova 800 grs.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 estuche de corazones de merluza Pescanova.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 zanahoria.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 cebolla grande.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">100 grs. champiñones.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 paquete de crepés.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Vino blanco seco.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Harina, ajo y perejil.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Para la salsa:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 brik de nata.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 cucharada de harina y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mantequilla.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Sal, pimienta y nuez moscada.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Para la guarnición:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 bolsa pequeña de guisante Pescanova.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 bolsa pequeña de judías verdes Pescanova.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 loncha de bacon ahumado</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 diente de ajo.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 vaso de vino blanco seco.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Preparación:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Sofreímos los langostinos descongelados en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Sazonamos y espolvoreamos con ajo y perejil. Reservamos.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">En el mismo aceite se rehoga la cebolla y la zanahoria cortada finas. Añadimos los champiñones laminados y los corazones de merluza. Antes de terminar la cocción añadimos una cucharada de harina y un vasito de vino blanco seco. Desmenuzamos la merluza en trocitos. Pelamos los langostinos y dejamos las cabezas. Los cortamos en trocitos y mezclamos con el preparado anterior. Rellenamos los crepés con esta mezcla, enrollamos y ponemos sobre una fuente refractaria.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Para la salsa: Trituramos las cabezas y las cáscaras de los langostinos y las pasamos por el chino para obtener el jugo. En una sartén fundimos una nuez de mantequilla, añadimos una cucharada rasa de harina, el jugo de los langostinos y el brik de nata líquida. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada. Dejamos que espese algo. Vertemos la salsa por encima de los crepés, espolvoreamos con un poco de queso rallado y unas nueces de mantequilla y gratinamos en el horno hasta que estén doraditas.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Para la guarnición: Sofreímos el bacón en tiras y un diente de ajo picado, rehogamos y añadimos las judías y los guisantes. Sazonamos y cubrimos con un vasito de vino blanco seco. Añadimos una cucharadita de azúcar. Dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas. Esta guarnición puede sustituirse por una sencilla salsa rosa.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div><br />
Visto en <a href="http://www.recetasfacilescaseras.com/">http://www.recetasfacilescaseras.com/</a>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6826018326594371414.post-60203604637434857542010-12-05T04:51:00.001-08:002010-12-05T04:51:34.820-08:00MIGAS CON HUEVOS FRITOS<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">• 250 gr. de pan viejo </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">• 4 dientes de ajo </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">• 9 cucharadas de aceite </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>En una sartén se pone el aceite y cuando esté muy caliente </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">se fríen los ajos. Cuando están muy tostados (pero nunca </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">quemados) se sacan y se echan las migas preparadas. Se dejan </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">freir moviéndolas continuamente para que no se agarren y cuando </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">están sueltas y muy doradas se ponen en el centro de una fuente, </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">en montículo y, alrededor, los huevos fritos. </span></div><br />
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• 2 salchichas rojas por persona<br />
• 1 coliflor pequeña<br />
• 1 patata por persona<br />
• 1 puñado de arroz<br />
• cebolla y ajo<br />
En un poco de aceite se fríen las salchichas. En ese mismo<br />
aceite se sofríen la cebolla y el ajo. Se añaden las patatas picadas<br />
en cuadraditos y se rehogan. Cuando eso se ha rehogado se añade<br />
agua a discreción. Agregar la coliflor, el puñado de arroz y las<br />
salchichas y se deja cocer ¼ de hora cuando pita la olla exprés.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.recetasfacilescaseras.com/wp-content/uploads/2010/10/coliflorconsalchichas-300x199.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="http://www.recetasfacilescaseras.com/wp-content/uploads/2010/10/coliflorconsalchichas-300x199.jpg" /></a></div><br />
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